Blog Coentro Verde

Muito apreciado na região Norte, a  Chicória (Eryngium foetidum), conhecia também como Coentrão do Pará, é uma hortaliça rústica e de fácil cultivo. Ela aprecia úmidade e se desenvolve muito bem em meia sombra ou em sol pleno e se adapta muito bem em vasos ou canteiros feitos diretamente no solo. Se consome principalmente as folhas, em refogados com carne ou peixe. Por ter um cheiro muito forte comparado ao Coentro, muitos o chamam de Coentrão da Índia. BENEFÍCIOS DA CHICÓRIA A chicória é rica em antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras, possuindo alto valor nutricional. 1. Auxilia no emagrecimento, pois possui poucas calorias, é rica em fibras, o que além de promover os movimentos intestinais, garante a sensação de saciedade.  2. Previne doenças cardiovasculares, já que devido aos componentes antioxidantes, é capaz de controlar os níveis de colesterol no sangue e, assim, diminuir o risco de aterosclerose, por exemplo, que é uma das principais causas de doenças do co

O coentro ( Coriandrum sativum), ou cheiro-verde como é popularmente chamado e uma hortaliça usada como condimento, muito apreciada nas regiões Norte e Nordeste do Brasil. Inclusive no município de Bragança do Pará ; onde é uma importante fonte de renda para muitas famílias da nossa região. Também não é de se admirar já que o coentro é uma das hortaliças mais consumidas no mundo. ORIGEM   DO   COENTRO Para alguns sua origem é incerta, para outros nem tanto, pois tudo indica que sua origem é proveniente do sul da Europa e do Médio Oriente. Descobertas mostram que o coentro já era ricamente conhecido pelos egípcios, que usavam não como tempero, mas como uma planta medicinal. Era usada para embalsamar  corpos, e também como calmante e no alívio de dores das articulações e reumatismos. Os romanos por sua vez, misturavam coentro com vinagre para conservar a carne e foram eles quem introduziram, o coentro no oeste da Europa. Na Idade Média o coentro era usado na mis

Também conhecida como João Gomes, língua de vaca, Major Gomes, benção de Deus etc.  O Carirú ( Talinus tri ngulares ) é uma hortaliça não convencional, folhosa da família Portulacaceae, usada em diversos pratos, rica em nutrientes benéficos à saúde e muito apreciada aqui no Pará.  Adulta mede 100 cm de altura, seu caule é ereto pouco ramificado, folhas alternas, de forma oval e ponta mais afilada, suculentas e sem pelos. Suas Flores são rosadas, de até 4mm, formando inflorescências, com cápsulas de sementes amarelas, redondas, e sementes marrons negras muito pequenas. Que abrem sempre às 11:00 da manhã, atraindo diversas espécies de abelhas. C OMO PLANTAR Não existe segredo para cultiva-la pois essa planta adapta-se muito bem ao clima quente e úmido, e a baixa fertilidade do solo. Propaga-se por sementes ou estacas retiradas do próprio caule, podendo ser encontrada facilmente em lavouras e terrenos baldios, confundida até por muitos como uma erva daninha. Sua raiz muito